冷冻食品解冻和再次保存前，查可靠食品安全说明

准备明天做的肉，放在能接住汁液的容器里移到冷藏室，给它足够时间。急着做饭时，只有设备和包装允许，才用微波解冻并接着烹调；不要把肉扔在厨房台面上放一天。完全解冻后，FSA建议在24小时内使用。

最省事的办法是购买后按一顿的量分装、标日期，再冷冻。已经解冻的生食材，不要随手原样冻回去；FSA说明，食物可以在烹调后再次冷冻，但之后只再加热一次。这个前提不包含已经保存失当的食物，冷冻不会把此前的问题抹掉。