Clouds 团队在布里斯托尔推出 Ah-Ma's Takeaway，周五周六提供粤式外卖
Clouds team announce new Cantonese takeaway bringing 'comfort food' to Bristol
Clouds 餐厅的联合创始人兼主厨 Anita Cheung 推出名为 Ah-Ma's Dumplings 的外卖服务，每周五和周六从位于 St Werburghs 的中央厨房营业，首日为 10月9日，营业时段为 18:00 至 22:00，提供包子、甜酸鸡、饺子、云吞、烤猪排饭和蟹角等粤式“comfort food”。
详细解读
Clouds 餐厅团队的新外卖品牌名为 Ah-Ma's Dumplings，由 Anita Cheung 发起并担任主厨，定位为每逢周五和周六的粤式外卖，首个营业日为 10月9日。菜品以粤式怀旧小吃为主，包括 Ah-Ma’s 经典蒸饺、包子、甜酸鸡、饺子、云吞，和受香港茶餐厅及全球华人外卖创新启发的菜式，如烤猪排饭与蟹角等。
外卖从团队位于 St Werburghs 的中央厨房出餐，并非在 Clouds 餐厅内部直接运营。顾客可以在 Clouds 内下单并等待、或通过 Ah-Ma’s 的官网下单。配送方面，团队安排了本地的自行车快递员负责短途配送，并有司机负责较远距离的送餐，同时接受到中央厨房自取。
订购方式和名额有限，Ah-Ma’s 表示将按先到先得原则释放有限的订单时段，这些名额每周二 18:00 通过他们的新闻通讯和 Instagram 故事发布。团队强调此次外卖运作独立于大型外卖平台，因此需要顾客支持并鼓励传播信息。社交媒体上的回应显示粉丝对该外卖项目持正面期待。