芦笋带泥味被小看了 英国日本发现多项健康益处

剑桥大学出版社汇总了英国与日本研究人员对16项研究的综合检视，研究总样本为503人，年龄介乎20至87岁，包含大学生、计程车司机、轮班工人，以及被诊断为痴呆症的老年人，这些参试者多数原本有睡眠问题或失眠。分析结果显示，服用芦笋补充剂的受试者睡眠品质提升，更常出现较长的深度睡眠，同时报告焦虑减少与注意力改善。 报告还引用动物与小型临床研究作为补充证据。2021年对老鼠的研究发现，芦笋茎萃取物能减少β-淀粉样蛋白与tau蛋白的累积，这两种蛋白与阿兹海默症相关。2023年一项针对27名轻度至中度失智症患者的试验显示，服用芦笋萃取物的患者躁动和抑郁症状有所缓解。 营养成分方面，芦笋富含叶酸、维生素C、维生素E 及多酚类抗氧化剂，叶酸与认知功能维持有关，多酚等抗氧化剂则被指出可刺激免疫细胞活性，帮助对抗流感和普通感冒。报导同时提到，虽然补充剂有助于提高芦笋摄取量，但专家仍建议尽量以天然食物摄取营养素。 研究作者与报告也提醒读者注意局限性：此综述规模相对较小，且部分研究接受保健品公司 Amino Up 的资金支持，可能造成偏颇。报导指出，尽管有其他研究支持芦笋对睡眠与记忆力的益处，但现有证据尚不足以得出确定性的因果结论。