One widely available 66p vegetable ‘reduces blood pressure'

心脏病专家 Dr. Annapoorna Kini 表示，甜菜所含的硝酸盐在体内会转化为一氧化氮，后者是一种天然的血管舒张剂，可以作用于血管平滑肌，使血管更有弹性，从而有助于降低血压。甜菜既可榨汁食用，也可作为烹调配料加入日常膳食。 文中列举了英国超市的售价以示可得性：Tesco 有 450g 的有机甜菜标价 £2.20，Tesco 的 500g 预煮装约 £0.90，Aldi 有一款包装标价为 £0.66。报道指出预煮的非有机甜菜营养成分可能略低于生鲜或有机品。 NHS 提醒高血压往往没有明显症状，唯一确认方法是测量血压。若被诊断为高血压，可采取生活方式改变如减重、规律运动、戒烟、减少酒精和盐摄入，也可能在 GP 指导下服用降压药。报道同时提醒，如果对甜菜或其成分过敏则不适合食用，而且要保持饮食多样性以获取全面营养。