利物浦一家名为 Chung Ku 的中餐馆再次被评为零星级食品卫生评分
Liverpool restaurant loved by celebrities slapped with zero hygiene rating again
利物浦滨河中餐馆 Chung Ku 在 9月29日接受环境卫生检查后被评为零星级食品卫生评分，检查指出在食品处理、食品安全管理及设施清洁状况等多方面“需要紧急改进”。餐馆此前在去年十月和 2021 年也曾获得零星级，餐馆发言人称已为整改开展员工培训并完善文件和程序，但对评分结果感到失望。食品卫生评分由环境卫生官员按检查结果在零到五星之间评定，零星级表示需紧急改进。
详细解读
Chung Ku 位于利物浦滨河的 Riverside Drive，坐落在一栋能俯瞰默西河的建筑内，餐单包括叉烧、粥点、点心、咖喱和面食等。报道指出，环境卫生服务部门在 9月29日对该店进行检查后给出零星级评分，并在多项检查项下说明“需要紧急改进”。
检查发现的主要问题集中在食品处理的卫生、食品安全管理的重大缺陷，以及设施和建筑的清洁与状况需要改进。零星级是食品卫生评分体系中最低的一档，意味着存在需立即整改的严重问题。报道回顾称 Chung Ku 在去年十月和 2021 年也曾得到相同的最低评分。
对于检查结果，Chung Ku 的发言人表示餐馆为一家有 60 年历史的家族经营企业，重视食品卫生与安全，已针对检查指出的文件和记录问题采取措施，包括为员工开展相关培训并改进流程与操作程序。发言人称对评分感到惊讶和难过，并表示愿意让公众查看厨房与工作实践以证明其改进工作，同时承诺继续建设性地整改以维持食品安全标准并为社区提供安全的用餐环境。
报道还解释了食品卫生评分的含义：评定由环境卫生官员在检查后给出，评分从零到五星不等，零表示需紧急改进，一星表示需重大改进，二星表示需一定改进，三星为一般满意，四星为良好，五星为非常好。