林肯郡 Skelly Pizza 披萨外卖因厨房破损与清洁不到位获一星食品卫生评级
One-star rating for pizza takeaway which needs ‘thorough deep clean’
Skelly Pizza（位于林肯郡 Skellingthorpe）因厨房结构清洁差、墙面和地面覆盖物受损且洗手盆无肥皂，被地方政府的环境卫生官员评为一星食品卫生评级，报告称需“彻底深度清洁和消毒”。检查发现员工未接受足够的食品卫生培训，无法展示关键食品安全程序，且未能出示书面食品安全管理体系；评级为“需要重大改进”。
详细解读
地方议会的环境卫生官员在八月对位于 Gardenfield、靠近 Lincoln 的 Skelly Pizza 进行了食品卫生检查，并在近期公布了检查报告。报告指出厨房结构的清洁标准普遍较差，工作台面需要彻底深度清洁和消毒。检查时发现厨房洗手盆没有肥皂，墙面有一条墙面覆盖物剥落，地面覆盖物也有损坏。
报告还指出食品处理人员未接受与其工作相称的充分食品卫生培训或指导，员工不能证明他们理解关键的食品安全控制和与其岗位相关的关键程序。此外，商家未能提供供检查的书面食品安全管理体系。
上述问题导致该外卖被评为一星，即评定为“需要重大改进”。报告由地方环境卫生官代表地方议会依据相关法律进行的例行食品卫生检查产生。Skelly Pizza 已被联系以征求回应，报道未列出商家已有的整改措施或具体整改时限。