Hereford Tandoori（桥街）外卖被评为二星食品卫生等级
City centre takeaway given two-star rating after inspector calls
Hereford Tandoori 在桥街的市中心外卖店于7月13日被食品卫生检查员评为二星，检查发现多项食品保存、交叉污染风险和场所状况问题。具体问题包括冰箱中变稠的旧牛奶、在架上用水盘解冻的整鸡、未盖的腌制鸡肉、23°C 放置的熟米饭、未冷藏的芒果酸辣酱，以及储藏室天花板脱漆和地窖漏水等。检查员要求重新粉刷受损区域，地窖彻底清洁并保持干燥后方可存放食品，查验时餐厅无法出示食品卫生培训证据。
详细解读
Hereford Tandoori 位于桥街的市中心外卖店在7月13日接受卫生检查后被评为二星。检查报告列出多项具体食品安全和场所维护问题，强调存在潜在的食品污染和交叉污染风险。
检查发现的食品处理与保存问题包括：冰箱里有一瓶已经开始在容器内固化的牛奶，员工称仅供自用；有整鸡放在厨房架上的水盆中解冻；腌制鸡肉敞放在操作台上；熟米饭一份在厨房边上以23°C 放置，而另一部分米饭还在用煮熟的同一只锅冷却；有敞开的芒果酸辣酱在室温货架上存放未冷藏。报告还指出缺乏有效的食物日期标识与库存控制系统。
关于场所状况，检查员发现储藏区天花板油漆大面积脱落，存在食物被污染的风险，因此责令该区域重新粉刷；地窖出现下水道渗漏，使其不适合储存食品，当时虽仅有少量食品放置，但这些物品已在检查时被移除；后储物区有破损窗户和未密封的木质手推车表面。另有若干厨房区域需要更彻底清洁，包括灯开关、冰箱门和货架。
报告还提到，外卖店代表称员工已完成食品卫生培训，但在现场无法出示培训的证据。Hereford Tandoori 已被联系予以回应，报告未记录其具体回复。