Stafford 地区一家名为 Zinga 的印度外卖因卫生问题被罚超 £30,000
Indian takeaway gets fine for poor hygiene - despite ‘best’ venue boast
Stafford Borough Council 指令下，Gnosall 的 Zinga Indian Restaurant（公司名 Gnosall Limited）因多项食品卫生违规被判罚款 £20。
详细解读
第一段，关键事实和处罚
Stafford Borough Council 在接到有人报告 Zinga Indian Restaurant（公司名 Gnosall Limited、唯一董事 Yaqub Ali）店外有老鼠、厨房有垃圾靠近食品后进行调查。检查发现包括切菜板脏污、厨房表面清洁差、员工洗手槽无热水、食物储存容器破损且脏污等一系列卫生问题。该店在检查中被评为食物卫生评分 1，评语为“需要重大改进”。公司承认多项食品安全与卫生违法行为，法庭判处公司罚款 £20,000，支付费用 £2,700，并加收 £8,000 附加罚款，总额超过 £30,000。
第二段，违法细节与程序
当局曾向该业务发出“改善通知”（Improvement Notice），但回访时发现清洁标准仍是“非常差”，有食品在准备区下方无盖存放，仍无正常运作的员工洗手槽。此前 Yaqub Ali 已就六项罪名认罪，包括未建立书面的食品安全管理体系、未确保食品处理人员接受足够培训、未提供充足的厨房洗手设施，以及三项未遵守卫生改善通知的指控。这些指控涉及的时间为 2024 年 1月至2月。
第三段，官方回应与公众提示
Councillor Ian Fordham 表示，地方议会把社区健康和福祉作为优先事项，会确保餐馆、咖啡馆和外卖遵守食品卫生标准，并向本地企业提供建议以避免违反规定。他建议居民和游客在外出就餐前查看 www.food.gov.uk/ratings 上的食品卫生评分。地方议会对辖区内数百家外出就餐场所进行检查，并在该网站公示评分，评分范围为 0 到 5。