科文垂一外卖店食安检查得1星，需“重大改进”
Coventry takeaway with one-star hygiene rating needs 'major improvements'
科文垂（Coventry）一家名为 KS Shawarma 的外卖店在 8月7日检查中被评为食物卫生评级 1 星，检查发现再加热、冷却、储存等操作、清洁度、必要设施、员工食品安全知识和记录保存等多项不足。科文垂市议会正与该店合作要求整改，店方可在改进后申请重新评级，若不申请，会在下一次计划检查时复核评分。
详细解读
科文垂的 KS Shawarma（位于 Foleshill Road）在 8月7日接受食品卫生检查后获得 1 星评级。检查人员指出该店在再加热、冷却和储存食物的程序存在问题，清洁度低于要求，一些保证食品卫生所需的设施不充分，员工也缺乏足够的食品安全知识。检查还发现食品安全管理和记录保存存在缺陷，目前用于确保食品安全的措施被认为不充分，检查人员对该店能否持续维持卫生标准表示怀疑。
科文垂市议会表示，已在继续与该商家合作，要求其满足食品卫生法律并进行改进。市议会发言人强调，尽管商家在检查后可以通过改善来提高情况，但这些改进不会自动改变当前的食品卫生评分；KS Shawarma 可以在完成改善后申请重新评级，如果不申请，市议会将在下一次计划检查时对评级进行复核和更新。