英国官方数据：肉类价格飙升，家庭自制周日烤肉六年涨价 £7.80，烤牛肉价格涨约55%
Soaring cost of meat threatens home-cooked Sunday roast with extinction as price jumps £7.80 in just 6 years
英国国家统计局数据显示，一份四人份的家庭自制烤肉（含肉、土豆、蔬菜和约克郡布丁）现价约为 £21.80，比 2020 年 2 月前上涨了 £7.80；烤牛肉价格上涨约 55%。同一时期四人份烤鸡从 £8.70 上升到 £11.70，蔬菜价格相对稳定但受干旱影响土豆产量下降 11%，养牛养羊规模收缩和农业能源饲料成本上升正被转嫁给消费者。
详细解读
英国国家统计局（ONS）最新数据指出，一份四人份的家庭自制烤肉套餐现在大约需要 £21.80，相比 2020 年 2 月的 £14 增加了 £7.80。ONS 首席经济学家 Grant Fitzner 指出，烤牛肉价格自 2020 年以来上涨约 55%。
报道还列出其他肉类价格变化，四人份烤鸡价格从六年前的 £8.70 上升到现在的 £11.70。相较之下，蔬菜总体价格更为稳定，但由于今夏干旱导致土豆减产 11%，土豆价格有上行压力。养牛和养羊的规模缩小，农户同时面临更高的能源和饲料成本，这些成本正在被转嫁到终端价格上。
餐饮业方面，东伦敦 Teal 餐厅的 Sally Abé 表示，周日烤肉这一家庭和餐馆常见的菜肴，已不再像过去那样为餐厅带来直接高利润，更多是作为招徕顾客的“引流”菜品。报道指出，这些变化使得许多家庭和餐馆在是否继续常做或常卖传统周日烤肉上产生压力。