西北诺森伯兰郡议会回应对诺森伯顿“幽灵厨房”增多的担忧
Council responds to concerns over ‘ghost kitchens’ operating in Northampton
西北诺森伯兰郡议会（West Northamptonshire Council）表示，所谓“幽灵厨房”或“云厨房”在网上点餐平台上增多并不一定意味着多个独立厨房在同一地址运行，多个品牌可能由同一经营者在单一注册厨房下运营，监管上应按食品经营与场所而非线上品牌进行评估。
详细解读
西北诺森伯兰郡议会在回应读者对诺森伯顿市区外卖选项骤增的质疑时，解释了“幽灵厨房”或“暗厨房、云厨房、虚拟厨房”的运作与监管要点。报道中提到，有读者发现同一地址在外卖平台上出现多个不同品牌，有时看起来像是多家店铺在同一处开关门，且怀疑场所空间是否足够支撑所标注的多个厨房。
议会发言人说明，外卖平台上同一地址出现多个线上品牌，并不必然代表场所内存在多个独立厨房，多个品牌可由同一经营者在单一注册厨房下运行，因此通常适用同一食品经营注册和一次食品卫生检查。Food Standards Agency 与地方议会的期望是一致的，即这些以外卖为主的商业厨房必须遵守与其他食品企业相同的食品安全、食品卫生、可追溯性和过敏原要求，食品卫生评分通常针对食品经营活动和场所本身，而非每一个线上品牌单独打分。
关于是否存在单一场所可运营的外卖品牌或商家数量上限，WNC 指出食品安全立法没有具体数量限制，但强调经营者必须能够证明在该场所可以安全地准备、储存和处理食品。文章未引述具体执法行动或个别场所的检查结果，亦未给出新规或时间表，主要是对公众关切作出解释性回应。