Lok 和 Jen 收购赫弗福德韦斯特 Dragon and Pearl，扩展其 Dragon Collection 餐饮版图
Lok and Jen buy Haverfordwest restaurant for Dragon Collection
Lok 和 Jen Cheung 已购买位于赫弗福德韦斯特的旧 Dragon and Pearl 餐厅，将其并入他们的 Dragon Collection，使该合集从五家扩展到六家；他们计划可能在六个月内重新开业并征求当地居民对菜系（中餐、日餐、泰餐或混合）的意见。
详细解读
Lok 和 Jen Cheung 已购入位于赫弗福德韦斯特（Haverfordwest）的旧 Dragon and Pearl 餐厅，并计划将其纳入他们名为 Dragon Collection 的餐饮品牌中。Dragon Collection 目前包括五家本地商户，如 Imperial Dragon Hotel 和 Café No. 25，此次收购后将扩大到六家。两人表示希望在可能的六个月内重新开业，并正在征询当地居民希望新餐厅提供的菜系选择，列举了中餐、日餐、泰餐或多种结合的可能性。
两人的餐饮经营背景在当地颇为成功。Dragon Palace 最初由 Tony 和 Michelle Cheung 于 2008 年创办，现由他们的儿子 Lok 与其妻子 Jen 经营。该家餐厅及其外卖曾在多项奖项中获奖或入围：Dragon Palace 在 2026 年 Welsh Restaurant Awards 被评为 Chinese Restaurant of the Year，且此前在 2024 年 Golden Chopsticks 获得最佳外卖体验奖，在 2025 年 Food Awards Wales 的 Asian Restaurant of the Year 中位列前三，并获 Outstanding Achievement 奖；Lokky’s 曾在 2022 年 Golden Chopsticks 获评 Wales 最佳餐厅，并在 2025 年 Food Awards Wales 获 Best Pan Asian Establishment，2026 年获 International Restaurant of the Year；Umi 曾获 2024 年 Golden Chopsticks 的顶级奖项并在 2026 年入围 Japanese Restaurant of the Year。
地方议员 Haverfordwest Castle Ward 的 Thomas Tudor 会见了 Lok 和 Jen，并表示这对赫弗福德韦斯特来说是好消息。接下来，Lok 和 Jen 需要根据当地反馈确定菜系与经营定位，并在准备期内完成重新开业的装修与筹备工作，届时新餐厅将成为 Dragon Collection 的最新成员。