ONS：住宿与餐饮业平均周薪时隔逾两年首次下降
Hospitality wages fall for first time in over two years
英国国家统计局（ONS）数据显示，住宿与餐饮服务业平均周薪从 2025 年 8 月的 £354 下滑到 2026 年 8 月的 £349，下降 1.4%，这是该行业逾 30 个月来首次出现年度下降；同期该行业职位空缺同比减少 7%，从 2025 年 7–9 月的 75,000 降至 2026 年 7–9 月的 70,000。
详细解读
平均周薪和岗位数据的关键细节来自 ONS 的 Monthly Wages and Salaries Survey，该调查从超过 8,800 家雇主处收集工资单信息，覆盖约 1,280 万名雇员。ONS 报告的平均周薪为税前数值，反映工资水平与劳动力构成的综合变化，而不仅仅是工资涨跌本身。
数据显示，住宿与餐饮业的平均周薪由 2025 年 8 月的 £354 下降到 2026 年 8 月的 £349，幅度为 1.4%。同期，该行业在三个月计（7–9 月）范围内的空缺岗位从 75,000 缩至 70,000，下降 7%。这些数据被解读为行业可能达到某种均衡，给经营者带来一定稳定性，但也显示招聘需求与能力都在收缩。
行业顾问 Saxon Moseley（RSM UK 休闲与酒店业负责人）指出，国家最低工资和雇主国民保险的上调使招聘成本上升，尤其影响进入劳动市场的年轻从业者。他认为企业为应对成本压力正通过精简运营并采用人工智能提高效率，但这也可能导致部分企业被市场价格挤出招聘。此外，Moseley 提到业界希望通过减税或冻结最低工资增长来降低招聘门槛，并关注政府将在预算中公布的 2027 年 4 月起的国家最低工资新标准。
报告还提到，一项由政府与 UKHospitality 联合、包括 McDonald’s、Nando’s 和 Wagamama 在内的三年计划，旨在为 18 至 24 岁未在教育、就业或培训（NEETs）的人群创造 100,000 个带薪工作、实习和培训机会，作为行业应对劳动力供给问题的部分举措。