Little Baobab 餐厅发起众筹，筹集 £50,000 寻找伦敦新永久店址
Senegalese restaurant Little Baobab launches crowdfund
伦敦塞内加尔餐厅 Little Baobab 在 Crowdfunder 发起众筹，目标筹集 £50,000，用于寻找并装修新的永久店址，以及支付设计、建造、家具、厨房设备和开业前费用；此举因南华克 Africa Centre 因财务压力在七月被迫关闭，导致 Little Baobab 被迫立即停业。
详细解读
Little Baobab 表示，因 Africa Centre 在七月因财务压力被迫关闭，作为驻馆餐厅的 Little Baobab 被零通知要求停业，这对餐厅及团队造成重大影响。餐厅目前已在 Crowdfunder 平台上线众筹，目标筹集 £50,000，作为开启下一阶段所需资金的一部分，具体用于场地设计与建造、额外家具与厨房设备，以及开业前的各项成本。
餐厅创始人为主厨 Khadim Mane，Little Baobab 自 2024 年在 Africa Centre 开业，营业规模为 35 个座位，曾于 2025 年获得 Be Inclusive Hospitality Awards 的 African Food Award。Little Baobab 自我定位不仅是餐厅，也是通过美食、音乐和舞蹈庆祝塞内加尔与非洲文化的社区中心，并开设面向青少年的烹饪课程，为来自不同背景的人提供培训与机会。
餐厅称已开始寻找新址并有若干可选方案，但任何方案都需先投入大量前期费用才可将空间改造成理想的永久店铺。Crowdfunder 上的回报档包括预付餐食、与主厨 Khadim 的烹饪课以及私人用餐体验，旨在动员支持者共同完成筹资并推动 Little Baobab 在伦敦继续落地和发展。