母子档《Ziang's》食谱书登周日泰晤士畅销榜榜首
Mum and son top bestseller list with Chinese recipes
母子搭档 Chin 与母亲 Choo 将线上菜谱和街头小吃改编成一本收录 150 道菜的食谱书，上个月出版后立刻登上 Sunday Times 食品饮料和非小说类畅销书排行榜榜首；他们的社交账号 Ziang's Food Workshop 是英国最大的中文或中式烹饪频道之一，二人已关闭实体店，专注社媒运营。书中菜品来自他们常做的外卖与母亲成长时的街头小吃，二人表示成功归功于忠实观众。
详细解读
Chin 与母亲 Choo 的烹饪之路始于 2011 年两人在波洛克韦尔（Porlock Weir）共同开设的餐厅 Exmoor Cooking Company，后来更名为 Ziang's。某次意外上传的甜酸酱教学视频在 11 个月后获得约 60,000 次观看、7,000 名订阅者，这一意外成功促使他们开始定期拍摄教学视频，教授鸡炒面、炒饭、牛肉咖喱、香脆辣牛等常见外卖菜以及 Choo 成长时的街头小吃。
三年前他们将 Ziang's 从波洛克韦尔迁至迈恩黑德（Minehead），近期又关闭了实体店，把重心完全转到社交媒体运营，频道名为 Ziang's Food Workshop，并成长为英国最大的中式烹饪频道之一。二人仍然亲自参与制作内容和其他事务，Chin 提到工作强度大，睡眠时间少，但对当前成果感到自豪。
他们将频道上的内容整理成一本包含 150 道菜的食谱，书在上个月出版后即刻登上 Sunday Times 的食品饮料类与非小说类畅销榜双榜首。Chin 表示书中所见即为实物，没有作假，并多次将成功归功于观众的支持与忠诚。Choo 说目前把外卖业务放在一边，未来愿意恢复烹饪学校，但目前并不急于回归实体经营。