NIQ 报告：过去12个月英国平均每周净关闭19家持牌餐饮场所
Britain loses 19 hospitality venues a week
NIQ 的 Hospitality Market Monitor 显示，截至 9月的 12 个月内，英国持牌酒吧、餐厅等场所净减少 977 家，平均每周净关闭 19 家，数量降至 98,319 家；2026 年第三季度末三个月内共有 2,436 家场所关闭、2,191 家新开。
详细解读
NIQ 的 Hospitality Market Monitor 报告显示，在截至 9月的 12 个月里，英国持牌场所（包括酒吧、酒馆、餐厅及其他持牌营业场所）总数从上一年下降 1%，减少至 98,319 家，净关闭 977 家，平均每周净减少 19 家。按季度比，6月以来减少 245 家（下降 0.2%）。报告还指出，三个月到 9月末期间共有 2,436 家场所关闭，折合约每天 27 家，同时有 2,191 家新场所开业，这些新开多数位于此前经营者撤出后的场地。
细分来看，休闲餐饮（casual dining）是受冲击最严重的领域，场所数量同比减少 2.2%。整体行业自 2020 年疫情开始以来已累计收缩 23.4%。与此同时，以住宿为主的餐饮形态表现相对稳健，持牌酒店数量在一年内增长 0.2%，度假及房车营地（holiday and caravan park）增长 0.7%。
报告并列举了其他相关业界指标以佐证趋势：NIQ 与 RSM 的商业追踪显示，连锁管理集团已连续 16 个月录得低于通胀的增长；NIQ 与 Zonal 的商业信心调查也发现，仅有 37% 的餐饮业高管对未来 12 个月持乐观态度。NIQ 相关负责人 Karl Chessell 指出，近千家净关闭反映出行业面临的一系列成本压力，并呼吁提供有针对性的支持和刺激消费以保护大量处于脆弱状态的企业，促进行业带动经济与就业增长。