Mouse droppings found at takeaway with 1 star food hygiene r

Hajvery Ltd 是一家以咖喱、帕尔马干酪菜和鸡肉为主的餐厅兼外卖，位于布拉德福德的 Manningham 区 Athol Road。该店在今年一月接受食品卫生检查后被授予一星评级，检查报告列出食品卫生、结构和管理方面的多项缺陷。 检查具体指出多项食品处理问题：展示的鸡肉菜品（chicken pakoras）未保持适当温度，冰箱中的熟食、鸡肉和生食产品缺少准备、烹饪或使用期限的标识，这些均增加食品安全风险。生肉存放位置不当，未放在冰箱底层，存在交叉污染风险。冷冻库内的食物未覆盖且未标明，进一步违反储存规范。 关于害虫和清洁，检查员在一台冰箱后方发现老鼠粪便，并建议餐厅尽快与害虫控制承包商联系，确定是否仍有鼠患并采取相应灭治措施。报告还指出厨房设备后方和下方有食物残渣积聚，需要彻底清洁以免吸引害虫。 在设施与结构方面，报告认为食品准备区铺设的地毯不可有效清洁，应更换为合适的不透水表面；服务台的木质表面不平滑、不易清洁，也被判定为不适合食品接触环境。检查员建议进行修缮和替换，以满足清洁要求。 报告最后表示如餐厅希望回应，T&A（即检查方）欢迎其联系，供其说明整改计划或其他说明。