河南小吃开伦敦首店 一碗胡辣汤87元 海外扩张新尝试

方中山此次在伦敦一区开出的首家海外实体店，选址靠近大英博物馆，原租客为中式餐饮品牌沙县小吃。门店菜单基本复刻郑州总店，将胡辣汤、豆腐脑、葱花油饼等招牌项目以及具有河南地域特色的“两掺”（胡辣汤兑豆腐脑）保留在菜单上，体现高度标准化的出海策略。 价格方面，报道列出具体定价：胡辣汤9.8英镑一碗，牛肉盒7.8英镑一份，水煎包1.6英镑一个。消费人群以在英华人和留学生为主，也有少量外国消费者尝鲜。开业活动期间客流量大，店内座位满员，自助点餐区出现排队现象，有消费者认为这些价格在伦敦属合理水平。 在渠道和此前出海经验上，方中山早在2020年前后就将预包装速食胡辣汤销往约60个国家，线下通过美国、英国、加拿大、澳大利亚等国的华人亚洲商超铺货，线上主要通过亚米网等跨境电商销售。文章指出，随着国内餐饮竞争加剧，英国正成为国内中餐品牌试水欧洲市场的重要阵地，其他落地英国的中餐品牌包括袁记云饺、鼎泰丰和松鹤楼等。