印度—英国贸易协定下的 Service Supplier 签证，能否把印度大厨请到英国厨房

自 2025年7月22日内政部将厨师岗位划为低于 Skilled Worker 路线所需技能等级后，餐饮业通过技术工签从海外补充厨师的传统渠道基本关闭。印度—英国贸易协定生效后，可利用的替代路径是 Service Supplier 签证，但该签证与过去直接雇佣并不同。 Service Supplier 签证允许印度公司根据真实注册的服务合同，将其自身雇员或以个人身份签约的自雇厨师派到英国厨房履行合同，停留最长为 12个月，且不具备通往永居的路径。内政部指引要求：被派出的厨师须为该印方公司工作至少 12个月，通常还需具备相关资格并有大约三年工作经验（自雇者则需约六年经验）。英国接受服务的一方并非雇佣该厨师，而是向印方公司购买服务，厨师留在印方工资单下。 这一路线没有最低工资门槛，这是与 Skilled Worker 的显著不同，但年度配额有限。内政部数据显示每个日历年仅有 1,800 个名额，且这批名额在三类职业之间共享：传统厨师（traditional chefs）、厨师长（chefs de cuisine）、瑜伽教练和古典音乐家，名额包括续签，且没有公开的实时剩余名额统计，名额用完需等到下一年。 实务中常见的错误包括把这一路线当作旧的雇佣体系：例如为厨师提供英国雇佣合同、忽视必须由印方保留雇佣关系、以及低估取得或增补担保资质（sponsor licence）并在内政部注册合同所需时间。即便已有担保资质，可能也需要在资质上加上该路线；内政部通常在八周内决定资质申请，但准备材料往往更耗时。 担保资质的合规维护同样关键。内政部可开展合规访问，检查工资与工时是否与担保证书一致，若发现问题可暂停或撤销资质。内政部数据显示 2025年约有 3,100 个担保资质被撤销。案例中一所机构在两次合规访问后被暂停资质，影响到数十名受担保员工的签证续签，所幸在规定期限内申辩后恢复。 文章给运营者的操作清单包括六个必须能回答“是”的问题：是否有真实理由与印方公司签合同；该印方公司是否已雇佣拟派厨师至少 12个月；是否已备好书面服务合同并准备在内政部注册；英国企业是否已持有或能申请覆盖 Service Supplier 路线的担保资质；计划是否仍能接受厨师最多 12个月的停留期；申请是否在年初提出以避免名额提前耗尽。AY&J Solicitors 的意见是，提早规划并把手续做对的运营者，成功使用这一路线的机会更大。