伦敦最佳16家素食餐厅榜单，Holy Carrot 斯皮塔菲尔德分店位列首位

Time Out 的这份榜单以“植物与乳制品为主”的美食为筛选标准，首位是位于斯皮塔菲尔德的 Holy Carrot 新分店。与其诺丁山的纯素旗舰不同，斯皮塔菲尔德分店允许使用乳制品，菜单混合了如天贝与熏豆腐炸肉排、布拉塔奶酪配红椒和熏柑橘酱、意大利乳清干酪配菊苣与松露蜂蜜等菜式，餐厅空间设计呼应市场历史，地址为 61-63 Brushfield Street, Spitalfields, E1 6AA。 榜单其余推荐涵盖不同风格与区域：Rasa 专注喀拉拉邦风格的素食，地址为 55 Stoke Newington Church Street, N16 0AR；Veg & Tings 在布里克斯顿以加勒比风味为主；Govinda’s 位于 Soho Street，结合印度风味与多种沙拉选择；The Gate 自 1989 年营业，是成熟的素食老店；Bubala 在多个分店提供中东风味的素食菜肴；Kruk 在佩克汉姆的铁路拱廊内，所有菜品都有素食对应；Persepolis 提供受伊朗及地中海影响的 mezze 与卷饼等；Slowburn 起源于工作厂房，周末营业以家常但精致的菜式见长。 文章还提到 Jikoni 在 Marylebone 的主店及其位于 Stratford V&A East 的新开咖啡馆，以全球舒适料理为特色，并称其早餐表现出色。 整篇文章为希望在伦敦寻找多样素食选择的读者提供了具体店名、代表菜与地址，从传统地域菜系到创意时髦小店均有覆盖，既包括完全素食或纯素场所，也包括提供出色素食菜单的混合型餐厅。