One star for Coventry takeaway where staff 'clearly not' was

科文垂市议会在对 Roma Pizza and Chicken 的例行检查中，于 5月11日记录了多项严重问题，导致该外卖店被评为食品卫生一星。检查报告指出两台食品加工机械存在重大安全缺陷：一台面团搅拌机的安全联锁失效，在防护罩被掀起时仍能继续运转，且搅面滚轴和搅拌机均未配备紧急停止装置。检查人员认为这些机械可能造成碾压、纠缠以及导致骨折或断肢等严重人身伤害，并对两台设备发出禁止使用的通知，要求在适当修复或更换后方可恢复使用。 检查还发现多项与食品安全和卫生直接相关的问题。主锅炉坏了，小锅炉被关闭，检查时没有热水供应，一名员工在约两小时内未意识到无法使用热水进行食品处理或洗手。肉类被发现在温室温度放置，检查人员指出应保持低于 8°C 或烹熟并维持约 63°C。员工的食品卫生意识被评为“不足”，有员工在执行不同任务时戴同一副手套且“明显没有”洗手。 此外，检查中还发现开闭店检查没有完成，负责人员缺乏合适培训，布巾和海绵脏污，部分食品容器被描述为“非常脏”并有破损碎片可能造成污染。食品备餐区存在清洁问题，包括墙面与地面脏污、步入式冷藏室门上有油脂和食物残渣，垃圾桶与货架亦被指脏污，厨房的一些水龙头、把手和开关亦为脏污。排风罩部分有油脂滴落，工作人员在食品操作区未穿着合适或干净的外罩，且有划痕严重的砧板需更换以避免无法彻底清洁。 科文垂市议会发言人表示已与该商家继续合作，要求其遵守食品安全法律并进行整改，整改并不会自动改变卫生评分，店家可在改进后申请复评；若不申请，评分将在下一次计划检查时复核并更新。